Баннер слева
Код товара 48

Ирексол

0,00 грн

ИРЕКСОЛ. УНИВЕРСАЛЬНЫЙ КОМПЛЕКСНЫЙ УЛУЧШИТЕЛЬ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ С РАЗНЫМИ ХЛЕБОПЕКАРСКИМИ КАЧЕСТВАМИ И ДЛЯ ЛЮБЫХ И ХЛЕБОПЕКАРСКИХ ИЗДЕЛИЙ.

Вы можете заказать этот товар по телефону

095-50-44-379, 067-77-86-884,

093-109-27-49

Онлайн-чат с консультантом Закажите обратный звонок консультанта

АКЦИИ!!! 1.Бесплатная доставка за заказ от 1000 грн. 2. Получить подарокЗдесь

Описание Ирексол

Преимущества:

  • применения: укрепляет клейковину теста, увеличивает его водопоглинну способность, убыстряет процесс брожения, улучшает реологічні свойства теста.
  • качества: улучшает вкус и аромат готовых изделий, увеличивает их объем, повышает эластичность мякоти и корки, улучшает структуру и отбеливает мякоть, предоставляет изделиям привлекательный внешний вид, замедляет процесс черствения хлеба.

Срок хранения: 9 мес.

Назначение: Универсальный комплексный улучшитель для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки с разными хлебопекарскими качествами и для любых и хлебопекарских изделий.

Дозировка: 0,1 -0,3% от веса муки.

Состав: пшеничная мука, "Ирексол" концентрат (ферменты, аскорбиновая кислота, эмульгатор (Е 472е), глюкоза.

Рецептура:

  • Мука пшеничная в/с или 1с - 100
  • Ирексол0,1-0,3
  • Дрожжи пресованные 3,0
  • Соль 1,5
  • Сахар 1,0
  • Маргарин 2,0
  • Вода (по расчету) приблизительно 52,0

Параметры технологического процесса:

  • Длительность замеса теста:
    • интенсивный 3+5 мин
    • обычный 15 мин
  • Температура теста после замеса - 26 - 28 °С
  • Длительность брожения теста - 10 - 20 мин
  • Длительность конечного выстаивания - 40- 60 мин
  • Температура выпечки - 220-230°С



 

Доставка и оплата Ирексол

Доставка товара начинается осуществляться в день оплаты заказа либо на следующий после оплаты день

Отзывы покупателей к Ирексол

Напишите ваш отзыв

Ваш отзыв о товаре*






Пока нет отзывов