Диретто Матик Мастер
Комплексный улучшитель для пшеничных сортов хлеба, сдобы, а также смешанных сортов хлеба. Свойства этого компонента – это увеличение способности смешивать воду с жирами, регулировать рН (кислотность), сохранять и укреплять клейковину. Улучшитель гарантирует стабильное высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий из муки с низкими хлебопекарными свойствами, за счет достижения оптимального брожения и развития клейковины.
Вы можете заказать этот товар по телефону
095-50-44-379, Онлайн-чат с консультантом Закажите обратный звонок консультанта
Описание Диретто Матик Мастер
Комплексный улучшитель для пшеничных сортов хлеба, сдобы, а также смешанных сортов хлеба. Свойства этого компонента – это увеличение способности смешивать воду с жирами, регулировать рН (кислотность), сохранять и укреплять клейковину. Улучшитель гарантирует стабильное высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий из муки с низкими хлебопекарными свойствами, за счет достижения оптимального брожения и развития клейковины.
Отбеливает мякиш, делая его более эластичным и не крошащимся. Образует тонкую корочку, равномерную пористость теста, увеличивает выход готовых изделий благодаря высокой водопоглотительной способности, препятствует «расплываемости» изделий при использовании «слабой» муки, помогает сохранить изделия долгое время свежими. Тесто с улучшителем «Диретто Матик» выдерживает значительную “перерасстойку”. Позволяет использовать безопарный способ тестоведения.
Дозировка: 0,3-0,5% от веса муки.
Производство: "Мастер Мартини", Италия
Доставка и оплата Диретто Матик Мастер
Доставка товара начинается осуществляться в день оплаты заказа либо на следующий после оплаты день
Отзывы покупателей к Диретто Матик Мастер
Напишите ваш отзывПока нет отзывов